店主は大宮勝雄。 １９５０年浅草生まれ。浅草育ち。 １９８２年に浅草店を開店。 ヨーロッパでの修行経験を生かし、フレンチベースの新しい洋食を確立。 ソースからパンに至るまで、 細部にこだわる。 進化しつづける平成の洋食店。
２００７年には東京・丸の内に新丸ビル店を オープンしました。 本店では正統派のコースメニューを。 新丸ビル店では、限定メニュー・チキンライス などカジュアルに。
是非とも色々な機会に洋食を楽しんで いただけたら幸いです。
